“冀”录乡愁丨一碗面里忆乡情
来源：河北日报
2023-05-05 09:22:07
每个人的记忆深处
都有一碗家乡的面
(资料图片)
在保定涿州
这碗面就是代表着家乡味道的
羊肉汆儿面
“汆儿”是吃面的浇头
羊肉汆儿是用新鲜的羊后腿肉炒制而成
煮好的手擀面
加入切好的黄瓜丝、香椿芽、青蒜苗、香菜
浇上羊肉汆儿
一碗口味浑厚、汤色浓稠的羊肉汆儿面
便制作完成了
吃的时候再来点辣椒油
配上一瓣大蒜
那叫一个地道
离家越遥远
越是迷恋家乡的味道
因为那些曾经滋养过我们的家乡美食
生动又唯一
关键词：
